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这就好比做酒的酿酒技术,这个技术一说起来好多人都说:那还不简单,粮曲水一拌,发酵好了就可以蒸酒了,真有那么简单吗?那为什么各地每年增加有那么多做酒的人,有的赚了大钱,发财了,规模越做越大,越赚越有钱,酒坊越开越多,有的赚点小钱,有的还做不下去了,改行了,那这是为什么?

白酒是选用优质的不锈钢材料制成的。全方位立体搅拌,不会形成漂浮的脂肪酸,杂醇油、降低过滤成本;匀化过程中,酒体充氧变酸,酸醇结合生成脂,使酒老化,早熟;设备占地面积小、低噪音、无油、高效节能、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。

根据白酒发酵时间的不同,脂肪酸的含量的多少,白酒过滤设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。提高了白酒的质量,解决了白酒咋低温下浑浊不清澈的难题。

这里也包括已经在酿酒的人,也包括一部分生产酿酒设备的小作坊,酿酒设备,特别是,单纯从外观上看,好像也没有多大的技术含量。

要是说一点差别都没有,那为什么市面上会有那么多种不同的酿酒设备?要在市面上那么多种酿酒设备中找出一套好的,适合的酿酒设备,那还真是要费一些功夫,在酿酒行业和酿酒设备行业,对一套好的适用的酿酒设备还是给出了一些条件,也是行业统一标准,可供参考。一套好的适用的酿酒设备要具备以下几个条件。

1.一套好的适用的酿酒设备要够矮,最好总高度不超过1米,太高上料出料不方便,清洗不方便,最主要是设备过高,上汽的距离远,上汽慢,蒸酒时间长,汽压着出不来,头酒度数低,低度酒就多,人又累,又浪费燃料和时间,一大天只能蒸一锅酒。

2.一套好的适用的酿酒设备最好是用加厚板食品级304不锈钢,酒也算是食品类,食品就要按国家标准使用生产工具,干静卫生环保,板材加厚有一个好处,可保温,能一定程度上不让锅身温度流失,缩短蒸酒时间,另外要是烧灶的设备,锅底最好是加厚更多点,这样更耐烧,太薄的锅底几下就把锅底烧穿了,维修起来非常麻烦,只能换整个锅底。

3.一套好的适用的酿酒设备冷却器最好要大,越大冷却效果越好,出来的酒是常温,不跑汽就能多出酒,要不里面就做成套管,小型酿酒设备最好做8根以上的套管(套管就是单层管里面再加套一层管变成里外双层管),套管要长,这样酒蒸汽在冷却器里面流动的时间越长,冷却面积越大,冷却效果就更好。

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